아하부장 사골 엑기스 김치 청국장찌개
진한 사골 엑기스와 잘 익은 신김치를 더해 쿰쿰함 없이 깊고 시원한 맛을 완성한 집밥 최고의 김치 청국장찌개
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 육수로 사골 엑기스(beef bone extract, 갈비 아님)를 활용하면 별도로 멸치 육수를 우리지 않아도 전문점처럼 깊고 묵직한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 청국장찌개는 끓인 당일보다 다음 날 다시 데워 먹으면 김치와 청국장의 맛이 서로 녹아들어 더욱 진해집니다.
- 김치 없이 순수한 청국장을 원한다면 김치와 고춧가루를 빼고 청국장 양을 100~200g 늘려 구수하게 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 구수한 청국장에 시원한 김치 감칠맛을 함께 즐기고 싶은 분들.
- 실패 없이 깊은 국물 맛을 내는 확실한 청국장 비법 레시피를 찾는 분들.
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