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Shin Dong-minのワイルド・アスパラガスとグリンピースのパッパルデッレ

ローストしたワイルド・アスパラガスとグリンピースで作るクリーミーな緑のポタージュソースを、パッパルデッレパスタに絡めた一皿

20分普通肉・メイン
パッパルデッレワイルド・アスパラガス茹でたグリンピースニンニクエキストラバージンオリーブオイル
春の旬グリンピースソースグリーンパスタ

Shin Dong-minのエゴマビビンそば

自家製の万能つゆとエゴマ油のさっぱりとした香ばしさが楽しめる、軽やかで爽やかなビビンそばです。

20分簡単麺・粉食
そば麺昆布純醤油醸造醤油みりん
エゴマ油そばつゆ超簡単

Shin Dong-minのあさりの佃煮

出汁を取った後のあさりの身を、ごま油、にんにく、甘辛い醤油で煮詰めた、ご飯が進む風味豊かな常備菜です。

10分簡単おかず
あさりの身ごま油にんにく醤油みりん
副菜時短レシピ魚介料理

Shin Dong-minの焼き肉店風角切りテンジャンチゲ

テンジャンとコチュジャンを油で炒めて独特の青臭さを飛ばし、コクと深みを最大限に引き出した、まさに焼き肉店で食べるような本格的なテンジャンチゲです。

20分簡単汁物・チゲ・鍋
じゃがいもしいたけ玉ねぎ豆腐テンジャン
焼き肉店風テンジャンチゲ角切りチゲご飯泥棒

Shin Dong-minのドゥクジャ(マナガツオ)の幽庵焼き

レモンと醤油を使った伝統的な日本料理の技法でマリネし、爽やかな風味と深い旨みを引き出した高級感あふれる焼き魚料理です。

1時間20分普通肉・メイン
ドゥクジャ(マナガツオ)醸造醤油みりん焼酎レモン
焼き魚日本料理ファインダイニング

Shin Dong-minの鯖のしめ鯖

新鮮な鯖の下処理を丁寧に行い、塩と酢で熟成させることで、魚の臭みを取り除き旨味を最大限に引き出す本格的なしめ鯖のレシピです。

1時間難しいソース・調味・基本
基本レシピ熟成寿司日本料理

YOOXICMANのイタリアンビーフサンドイッチ

シカゴスタイルのしっとりとボリューム感のあるビーフサンドイッチ。濃厚なビーフブイヨンのスープに浸し、完璧にマリネされた赤身の牛モモ肉を使用しています。

2時間難しいサラダ・軽い食事
牛モモ肉ビーフブイヨンキューブホワイトロールパンセロリスイートペッパー
シカゴ名物牛肉料理オーブン料理

YOOXICMANのミラネサ・ナポリターナ

サクサクのビーフカツに濃厚なトマトソース、ハム、チーズをのせて焼き上げた、ボリューム満点のソウルフードです。

40分普通肉・メイン
牛サーロインオレガノパウダー牛乳パン粉
特別なごちそう満足感のある食事子供向けのおやつ

YOOXICMANの本格テキサスチリ

トマトや豆を使わず、大きな牛肉の塊とメキシコ産アンチョチリを贅沢に使用した、濃厚で本格的なテキサス風シチューです。

2時間30分難しい汁物・チゲ・鍋
牛肩ロースアンチョチリニンニクオレガノクミン
チリテキサススタイル肉料理

YOOXICMANの北朝鮮風ウサギ肉の煮込み

北朝鮮のローカル放送で紹介されたレシピを基にした、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいの滋養強壮料理です。

1時間30分普通汁物・チゲ・鍋
ウサギ肉ジャガイモ干しシイタケピーマン唐辛子
北朝鮮料理滋養強壮料理スープ料理

YOOXICMANのガーリックブレッド・ステーキサンドイッチ

濃厚な自家製ガーリックハーブバターを塗ったバゲットに、厚切りのステーキを丸ごと挟んだプレミアムなサンドイッチです。

20分簡単サラダ・軽い食事
バゲットバターにんにく乾燥バジル乾燥パセリ
サンドイッチピクニック料理ホームパーティー

Ttukdak Hyungの牛筋膜の味噌チゲ

牛肉をトリミングした際に出る白い筋膜を圧力鍋で煮込んで濃厚な出汁を取り、野菜や豆腐と一緒に煮込んだ絶品の味噌チゲです。

30分普通汁物・チゲ・鍋
牛筋膜味噌にんにく玉ねぎズッキーニ
煮込み料理味噌ベース焼酎のおつまみ