Shin Dong-minのドゥクジャ（マナガツオ）の幽庵焼き

調理のコツ 💡

• 幽庵焼きで上品な甘みと照りを出すために、醤油や焼酎よりもみりんの割合を少し多めに調整するのがポイントです。
• タレが表面に付きやすいため、焦げないように火加減を調整しながらじっくりと焼いてください。