YOOXICMAN ゴードン・ラムゼイのシェパーズパイ

調理のコツ 💡

• 人参と玉ねぎを細かく刻むのではなくすりおろすことで、ラム肉と一体化し、ほのかな甘みが加わって料理の深みと旨味が増します。
• 肉を炒める際は、水分を完全に飛ばして底に濃い焼き色をつけることが重要です。この工程がラム特有の臭みを消し、シェパーズパイに複雑で豊かな風味を与えます。
• ラムひき肉が手に入らない場合は、牛ひき肉で代用可能です。その場合は「コテージパイ」という名称になります。

おすすめ 🙋

• ⭐「イギリス料理は美味しくない」という先入観を覆すような、特別で印象的なメインディッシュを探している方。
• ⭐ホームパーティーや集まりで、見た目も味もゲストを驚かせるような料理を振る舞いたい方。