スンウアッパのゴードン・ラムジー風豚スペアリブ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉を水に入れて茹でるとうまみが逃げるので、蒸し器を使って蒸気で蒸すのが、肉汁を保ち柔らかい食感を作る秘訣です。
• ソースを煮詰める時、蓋がないか大きすぎると水分がすぐに飛んで均一に絡まないので、ぴったりの大きさの蓋をしましょう。
• 生姜はゴードン・ラムジーの肉料理の核となる風味を担うので、省略せずに市販の冷凍生姜や生姜パウダーでも使うことをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐オーブンがなくてもクオリティの高いファミリーレストラン風バーベキューポークリブを楽しみたい方。
• ⭐甘酸っぱくてねっとりとしたゴードン・ラムジー独特のスティッキーソースの味を体験したい方。
• ⭐特別な記念日やホームパーティーのメイン肉料理を準備する方。

黄金色に焼き上げたパンにバターとウォールスターシャーで煮込んだ牛肉、ソテーした玉ねぎ、新鮮な野菜をたっぷりと重ねた、濃厚でボリュームのあるゴードン・ラムゼイ風ステーキサンドイッチ。