YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風プレスド・ポークベリー

調理のコツ 💡

• この料理に欠かせない、もちもちとしたクリスピーな食感を出すために、皮付きの豚バラ肉を使用してください。
• ワインを注ぐ際は、皮がふやけないよう、皿の底にのみ流し込むようにしてください。
• ソースを濾す際は、ヘラで柔らかくなったニンニクやハーブをしっかりと押し潰し、深い風味とコクを抽出してください。

おすすめ 🙋

• ⭐ゲストをもてなす際や特別な記念日に、食卓を華やかにする料理を作りたい方。
• ⭐ゴードン・ラムゼイの革新的で緻密なファインダイニングのテクニックを体験してみたい料理愛好家の方。