Yoon Yi-ryeonの丸ごとレタスコッチョリ

• 下処理したレタス 210g
• 玉ねぎ（小） 0.5個
• 青陽唐辛子、赤唐辛子、ニラ（ガーリックチャイブ） 各大さじ1
• コチュジャン 大さじ0.3
• Jin-ganjang（韓国の万能醤油） 大さじ2
• カタクチイワシの魚醤 大さじ2
• 水 大さじ3
• メシルシロップ 大さじ2
• 粉唐辛子（コチュガル） 大さじ2
• 刻みニンニク 山盛り大さじ1
• 生姜シロップ 大さじ0.3

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 調味料が水っぽくならないよう、レタスの水気はしっかりと切ってください。
• レタスを一度にすべて和えるのではなく、一枚一枚に調味料を塗ることで、シャキシャキ感が長持ちします。

おすすめ 🙋

• ⭐余った大量のレタスを一度に美味しく消費したい方。
• ⭐すぐにしんなりして水気が出てしまう、通常のレタスコッチョリの改善レシピをお探しの方。
• ⭐豆腐焼きや焼き肉と一緒に食べる、ピリ辛で風味豊かな包み野菜のおかずが欲しい方。