主な食材
うずら卵こんにゃくしいたけにんにく（丸ごと）クァリゴチュ（韓国のシシトウ）玉ねぎ長ねぎ（韓国産太ねぎ）乾燥昆布（ダシマ）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソース黒砂糖（ダークブラウンシュガー）生姜風味の料理酒ジョチョン（韓国米飴／水飴）黒こしょう
Yoon Yi-ryeonのうずら卵のチャンジャリム（こんにゃく・しいたけ入り）
夏に欠かせないおかず。歯ごたえのあるうずら卵、こんにゃく、しいたけが絶妙に調和した一品。
必要な食材 8人分
レシピ
調理のコツ
- ジョチョンを使うと水飴より深みのある味わいになる。
- オイスターソースがない場合は、干しアンチョビ7～10尾で代用可。
おすすめ
- おかずを探している方。
- 夏に食欲をそそりたい方。
- 歯ごたえのある食感が好きな方。
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