Yoon Yi-ryeonのパ・キムチ
塩漬け不要の超簡単パ・キムチ。混ぜてしんなりさせるだけ。発酵アンチョビの塩辛と冷やしたご飯のとろみが深い旨味を生み、甘い味付けがネギと調和します。
必要な食材 8人分
レシピ
調理のコツ
- 長期保存する場合は、水飴を省き、梅エキス50mlと砂糖大さじ2～3で甘みを加えると、ネギがしなびるのを防げる。
- ペーストは塩辛く甘めに味付けし、砂糖や水飴の量は好みで調整する。味が薄い場合は、魚醤を追加して塩味を調整する。
おすすめ
- 韓国風副菜を探している方。
- 簡単にキムチを作りたい方。
- パ・キムチが好きな方。
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