主な食材 🥩
チャムネギ唐辛子粉イワシエキス梅エキスニンニククッカンジャン
トゥクダクヒョン スプーンで食べるネギキムチ
小麦粉の糊の代わりに水とご飯をすりおろして入れ、誰でも簡単に作れる、スプーンで食べやすい超簡単で珍しいネギキムチ
🙋 おすすめ
- ⭐ 長いネギキムチをハサミで切って食べるのが面倒で、一口サイズを好む方
- ⭐ 糊を煮る過程が怖くてキムチ作りをためらっていた料理初心者
必要な食材 🛒4人分
- チャムネギ 適量
- 水 少々
- 冷やご飯 少々
- 唐辛子粉 適量
- イワシエキス 適量
- 梅エキス 適量
- 砂糖 適量
- 刻みニンニク 適量
- クッカンジャン 適量
レシピ 🍳
- チャムネギをきれいに洗い、水気を切った後、1cm間隔で均一に切ります。
- ミキサーに小麦粉の糊の代わりとなる水と冷やご飯を適量入れます。
- 続けて、唐辛子粉、イワシエキス、梅エキス、砂糖、刻みニンニク、クッカンジャンをミキサーに一緒に入れます。
- 全てのヤンニョム材料が完全に混ざり合い、細かくなるまですりおろしてヤンニョムを作ります。
- ボウルに切ったチャムネギと完成したヤンニョムを全て入れ、よく混ぜ合わせます。
- 完成したネギキムチはすぐに食べても新鮮ですが、冷蔵庫で一日熟成させると風味が深まります。
- チャムネギを1cm間隔で短く切って準備します。
- ミキサーに水、ご飯、唐辛子粉、イワシエキス、梅エキス、砂糖、ニンニク、クッカンジャンを入れてすりおろします。
- チャムネギとヤンニョムをボウルに入れ、均一に混ぜて完成です。
調理のコツ 💡
- 糊を別に煮て冷ます面倒な過程なしに、冷やご飯と水を一緒にすりおろすと、素晴らしいキムチの糊の役割を果たしてくれます。
- サムギョプサルを焼いて肉の上にたっぷり乗せて一緒に食べたり、残った肉の油にご飯とこのネギキムチを入れて炒めて食べると最高の珍味になります。
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