Lim Sung-geunの米強化ネギキムチ

調理のコツ 💡

• 春ネギは柔らかく、浸けずにそのまま使えますが、太くて丈夫な秋ネギは短時間の塩水浸けで食感がよくなります。
• 緑の葉はすぐにしおれて味が入りやすく、茎に集中させるのがポイント。均一な味になるように、茎に重点的に味付けしましょう。
• 保存前にネギを編んでおくと、取り出すときに絡まりにくく、ハサミでスッと切れて、お手軽な分量調節が可能になります。

おすすめ 🙋

• ⭐豚バラ肉やジャジャンミョンとの相性抜群の副菜を探している方。
• ⭐取り出すときにキムチがぐちゃぐちゃになってしまう方にぴったり。すっきりとした整理された保存法です。