Yoon Yi-ryeonのテンジャンエゴマ葉の漬物

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エゴマの葉を最初に蒸しておくことで、長期保存後も硬くなりにくくなります。
• 自家製テンジャンの風味が弱かったり粗い場合は、市販のテンジャンを少量加えると良いです。
• よりクリーンな味わいを望む場合は、トウモロコシシロップを省いてください。

おすすめ 🙋

• ⭐長期間にわたって柔らかなエゴマの葉の漬物を楽しみたい人。
• ⭐自家製テンジャンを使って味わい深い基本的な副菜を探している人。