Yeo Kyung-raeのパルジンタンミョン
高級ホテル風の麺料理。通常の中華レストランでは見られない、希少な8種類の素材を使った濃厚でコクのあるスープが特徴。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 濃口醤油（ノチュウ）がなければ省いてもよいが、少量加えることでより本格的な中華らしい風味と見た目が引き立つ。
- トッピングソースを作る際は、片栗粉水を一度に全部入れず、状態を見ながら少しずつ加えるようにして、塊にならないように注意する。
おすすめ
- 自宅で高級ホテル風の中華麺料理を作りたい人。
- 豊富な海鮮と野菜がたっぷり入った濃厚でさっぱりしたスープを楽しみたい人。
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