Yeo Kyung-raeの自家製ギンパプダムリングと蒸しダムリング

調理のコツ 💡

• 肉の混ぜ合わせの際は、一方向にこねながら複数回に分けて水を加えることで、ダムリングに水分をしっかり閉じ込める。
• ダムリングの皮は触ったときに柔らかく、しなる感じがするのが理想—べたつかず、乾きすぎない状態がベスト。
• 素早くドレッシングを作るには、醤油に酢と唐辛子を混ぜ、必要に応じてみじん切りのニンニクや小ねぎを加えて風味を引き立てる。

おすすめ 🙋

• ⭐市販品とは一味違う、濃厚でジューシーなダムリングを自宅で作りたい人。
• ⭐家族みんなでダムリング作りの楽しさを共有したい家庭。