Yeo Kyung-okの四川風豆腐麺の炒め物

調理のコツ 💡

• 豆腐麺を炒める前に沸騰したお湯でさっと茹でることで、余分な水分を取り除けます。これにより調味料がしっかり絡み、調理中に落ちにくくなります。
• 辛さを控えめにしたい場合や広東風のマイルドな仕上がりを望む場合は、ラー油の代わりに通常の調理油を使用してください。
• 豚肉を薄く切ることで、豆腐麺との相性が良くなり、短時間で火が通るので、一口サイズで食べやすくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐小麦粉ベースの麺料理よりも軽くて健康的な代替品を探している人。
• ⭐少ない材料で簡単に四川風の炒め麺を作りたい家庭料理好き。