Yeo Kyung-okのサンセオンウドン

調理のコツ 💡

• うどんを茹でるとき、沸騰したお湯に少量の油を加えると、加熱が早くなり、ネバつき防止にもなる。
• 茹でたうどんを冷水で洗うことでデンプンが落ち、歯ごたえのあるしっかりとした食感になる。
• スープを沸かす際に泡を丁寧に除くことで、中華風うどんならではの澄んだ味わいが実現する。

おすすめ 🙋

• ⭐胃に優しく、さっぱりとした澄んだスープが欲しい方。
• ⭐簡単な材料でレストラン級の中華風うどんを家庭で作りたい方。