🍽️ パンの代わりに豆腐を使うことでカロリーを抑え、さっぱりとした繊細な風味を引き立てた中華風ツナメンボシャ。
食パンの代わりに薄い四角い練り物の間に刻んだエビの生地をたっぷりと詰めて、カリッと揚げた珍しいメンボシャ
正智善シェフのメンボサレシピ。油を使わず、オーブンでサクッと軽い仕上がりに焼き上げる。
1缶のゴチュジャン鯖を活用した、超簡単な豆腐スープ。辛みと甘み、旨味がバランスよく調和し、別添の調味料は不要です。
辛くて甘いゴチュジャンと鯖の調味料を、黄金色に揚げた豆腐にじっくり煮込んで濃厚な仕上がりにした、ご飯のお供にぴったりの旨み豊かな副菜
豆腐を最初に黄金色になるまで揚げて食感を引き立て、旨味の効いた缶詰鯖と辛口の調味料で煮込むことで、ご飯を奪う一品が完成します。
辛みのある下味を付けた豆腐の上に、ツナとごま油をふんだんに使った調味料をのせて、やさしく煮込んだご飯のおかず