Yeo Kyung-okのザサイムチム

調理のコツ 💡

• ブランドによって塩分の濃さが異なるため、浸けた後一度味を見てください。まだほんのり塩気が残っている状態で取り出すのがベストです。
• ねぎは食べる直前に加えることで、シャキシャキとした食感と香りを保つことができます。
• よりクリーンでマイルドな風味を求める場合は、スライスしたねぎを冷水で軽く洗ってから使用すると、辛みが抑えられます。

おすすめ 🙋

• ⭐中華料理店で楽しめるシャキシャキとした爽やかなザサイの風味を自宅で再現したい人。
• ⭐脂っこい肉料理や揚げ飯と合う本格的でユニークな副菜を探している人。