Yeo Kyung-okのザサイムチム

調理のコツ 💡

• ブランドによって塩分の濃さが異なるため、浸けた後一度味を見てください。まだほんのり塩気が残っている状態で取り出すのがベストです。
• ねぎは食べる直前に加えることで、シャキシャキとした食感と香りを保つことができます。
• よりクリーンでマイルドな風味を求める場合は、スライスしたねぎを冷水で軽く洗ってから使用すると、辛みが抑えられます。