この男の料理 キュウリのサラダ
新鮮なキュウリをさっと漬け込み、歯ごたえのある食感に仕上げ、ゴチュジャンと唐辛子粉でスパイシーで甘い風味に。キム・スミの定番キュウリサラダを灵感にした一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- より良い食感にするため、中身が柔らかく、ちょうどよい水分量の新鮮なキュウリを使うこと。普通のキュウリのように水っぽすぎないのがポイント。
- ネギを最初に加えて激しく混ぜると、すぐに水分が出てしまい、強い生臭さが広がるため、必ず最後に加え、優しく混ぜること。
おすすめ
- 食欲をそそる、シャキッとした歯ごたえと酸味・甘味のバランスが取れた副菜を探している人。
- 15分以内に完成する超簡単レシピを求めている人。
- しぼまずにずっとシャキッとしたキュウリサラダの秘訣を知りたい人。
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