Name: Ttukdak Hyungのシャクシュカ
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: オリーブオイル：大さじ2; 玉ねぎ：200g; パプリカ：80g; ベーコン：60g; みじん切りにんにく：大さじ1; トマトペースト：800g; コチュジャン：大さじ1; 細引き唐辛子粉：大さじ1; クミンパウダー：大さじ0.3; 砂糖：大さじ0.5; シーズニングソルト：大さじ0.5; コショウ：大さじ0.5; 卵：6個; モッツァレラチーズ：150g; イタリアンパセリ; バゲット

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Ttukdak Hyungのシャクシュカ | 모두의 레시피

フライパンにオリーブオイル大さじ2、玉ねぎ200g、パプリカ80g、ベーコン60g、みじん切りにんにく大さじ1を入れ、しんなりするまで炒めます。
玉ねぎが柔らかく透明になったら、トマトペースト800g、コチュジャン大さじ1、細引き唐辛子粉大さじ1、クミンパウダー大さじ0.3、砂糖大さじ0.5、シーズニングソルト大さじ0.5、コショウ大さじ0.5を加えてよく混ぜます。
上に卵6個を割り入れ、モッツァレラチーズ150gを散らします。蓋をしてチーズが溶けるまで煮込みます。
イタリアンパセリを飾り、パンと共に供します。チャドルバプ料理には、牛カルビ、砂糖、塩、コショウ、天ぷら粉、卵、牛肉だし（大さじ1）、食用油、酢（大さじ3）、梅シロップ（大さじ2）、唐辛子粉（大さじ1）、コチュジャン（大さじ0.5）、はちみつ（大さじ1）、みじん切りにんにく（大さじ0.5）、煮干しソース（大さじ1）、せん切りセリ（150g）、ごまを用意します。
牛カルビを砂糖、塩、コショウで下味をつけます。
卵に牛肉だし大さじ1を混ぜて溶き卵を作ります。牛カルビに天ぷら粉をまぶし、溶き卵にくぐらせます。
フライパンに食用油を熱し、牛カルビをきつね色になるまで揚げ焼きにします。
酢大さじ3、梅シロップ大さじ2、唐辛子粉大さじ1、コチュジャン大さじ0.5、はちみつ大さじ1、みじん切りにんにく大さじ0.5、煮干しソース大さじ1を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
せん切りにしたセリ150gをドレッシングで和えます。
揚げた牛肉、和えたセリ、ごま、青ねぎ、えのき茸、半熟卵、海苔を皿に盛り付けます。牛肉のチヂミ生地には、天ぷら粉120g、氷水180ml、しょうゆ大さじ6、水大さじ2、ソジュ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが大さじ0.3、ごはん、七味唐辛子を混ぜます。

Ttukdak Hyungのシャクシュカ

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