Ttukdak Hyungの炎のオドルピョ炒め

調理のコツ 💡

• オドルピョは特有の臭みが強いため、最初の茹でる工程で焼酎1本を惜しまずにすべて使うことをお勧めします。
• 調味料がうまく混ざらないからといって水を入れると、オドルピョ本来のコリコリとした食感としっかり焼いた風味が失われるため、水は絶対に入れないでください。
• 一緒に入れる丸ごとニンニクは、小さいものを使うとオドルピョと一緒に調理したときに浮くことなく、中までしっかり火が通ります。

おすすめ 🙋

• ⭐辛くてコリコリとした食感の、パンチの効いた焼酎のおつまみを自分で作りたい方。
• ⭐自宅でデリバリー専門店や室内屋台スタイルの炎の風味のオドルピョを再現したい方。
• ⭐冷凍オドルピョの臭みを確実に消す専門家の細かいヒントが必要な方。