Ttukdak Hyungの辛口クリーム牛すね肉煮込み

Name: Ttukdak Hyungの辛口クリーム牛すね肉煮込み
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 牛すね肉 : 1kg; 水 : 2L; 焼酎 : 300ml; 生姜 : 20g; にんにく : 20g; ローレル葉 : 4枚; 黒コショウ粒 : 10g; 牛乳 : 180ml（紙コップ1杯）; 生クリーム : 180ml（紙コップ1杯）; トマトスパゲティソース : 1カップ; 青唐辛子; ペパロンチーノ; 本醤油 : 2大さじ; 辛い唐辛子粉 : 1大さじ; だしの素 : 1大さじ; 粉もずく; 中国麺; 玉ねぎ; エリンギ; チーズ; パセリ

圧力鍋で柔らかく煮込んだ牛すね肉に、牛乳、生クリーム、トマトソース、青唐辛子を加えて作るピリ辛なクリームソースを添えた辛口クリーム牛すね肉煮込みです。

🙋 おすすめ

⭐ 柔らかい牛すね肉と香ばしいクリームソースのバランスが好きな方
⭐ 特別な日にふさわしいメインディッシュを探している方
⭐ ピリ辛ながらもまろやかな風味の珍しい甘辛煮込みを楽しみたい方におすすめです

約60分難易度普通おつまみ

主な食材 🥩

牛すね肉焼酎生姜にんにくローレル葉牛乳生クリームトマトソース青唐辛子

タグ 🏷️

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詳しいレシピ簡単レシピ

必要な食材 🛒4人分

牛すね肉 : 1kg
水 : 2L
焼酎 : 300ml
生姜 : 20g
にんにく : 20g
ローレル葉 : 4枚
黒コショウ粒 : 10g
牛乳 : 180ml（紙コップ1杯）
生クリーム : 180ml（紙コップ1杯）
トマトスパゲティソース : 1カップ
青唐辛子
ペパロンチーノ
本醤油 : 2大さじ
辛い唐辛子粉 : 1大さじ
だしの素 : 1大さじ
粉もずく
中国麺
玉ねぎ
エリンギ
チーズ
パセリ

レシピ 🍳

牛すね肉1kgを水に浸けて、解凍と血抜きを同時に行います。1）牛すね肉1kg。
1時間後、圧力鍋に以下の材料を入れ、20分間煮ます。1）水2L 2）牛すね肉1kg 3）焼酎300ml 4）生姜20g 5）にんにく20g 6）ローレル葉4枚 7）黒コショウ粒10g。
20分後、肉とスープ200mlを別の鍋に移し替えます。
ミキサーに以下の材料を入れて攪拌します。1）にんにく 2）牛乳180ml（紙コップ1杯） 3）生クリーム180ml（紙コップ1杯） 4）トマトスパゲティソース1カップ 5）青唐辛子 6）ペパロンチーノ。
肉を置いたフライパンに以下の材料を入れて煮ます。1）挽いたソース 2）本醤油2大さじ 3）辛い唐辛子粉1大さじ 4）だしの素1大さじ 5）粉もずく 6）中国麺 7）玉ねぎ 8）エリンギ。
最後に以下の材料を振りかけて完成です。1）チーズ 2）パセリ。