冷凍トガニタン製品にヤンジスライスと素麺を加え、インスタントの味を感じさせずに専門店の深い味わいを出す超簡単ソルロンタン
市販の豚骨スープに網をかぶせ、蒸気でギョーザを加熱することで皮が破れず、澄んだクリアな仕上がりのギョーザ豚骨スープ。
牛骨スープをゼリー状に固まるまで煮込んだ、レストラン風の濃厚なソルロンタンのレシピです。
牛足、牛テール、牛骨を3時間以上煮込んで作る、30年伝統の食堂スタイルの白濁した旨味たっぷりのスープ
大根を粗塩と水飴で漬けて歯ごたえよくし、玉ねぎ、生姜、セウジョッ（韓国のアミの塩辛）などの調味料と和えた、深い味わいのソルロンタン屋さん風カクテキです。
塩水に漬けてシャキシャキ感を活かした白菜に、乾燥唐辛子を挽いて入れたヤンニョムで、ソルロンタン店特有のさっぱりとピリ辛な味を出した浅漬けキムチ。
骨出汁、生エビ、戻した乾燥唐辛子、冷やご飯をブレンダーでペーストにした調味料で和えたカクテキ。
