豚肉、ねぎ、キムチをドエナジョンとゴチュジャンで炒め、辛みのある風味に仕上げたボリューム感のあるガジャングクフライドライスです。
骨を外す手間なく、豚カルビの骨なし肉とウゴジ、エゴマの粉で深みのある香ばしい味を出すカムジャタン
豚の背骨の代わりに手に入りやすい豚の後ろ足肉をじっくり煮込み深い味わいを出し、エゴマの粉とエゴマの葉でカムジャタン専門店のような味を再現したレシピ
ドエナジン、ゴチュジャン、醤油を組み合わせた旨味豊かなブロスで、豚ロースと糠漬けをじっくり煮込んだ濃厚で辛いスープです。
ジャガイモを入れないのでスープが濁らずすっきりとしており、血抜きをする代わりに茹でることで調理時間を短縮した、爽やかなウゴジ・カムジャタン
豚肉を使った簡単なジャガイモシチュー。骨を洗う必要もなく、濃厚で深みのある味わいが楽しめる。
長時間煮込む必要なく、厚切りブタ背脂と市販の牛肉骨スープで、深みのある濃厚なガエジャングクの味を再現した簡単レシピ。