みんなのレシピ
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Ttukdak Hyungの豚背骨カルグクス

豚背骨と包丁切り麺を牛骨スープで煮込み、テンジャン、ニンニク、唐辛子で辛味を加えた深いコクのあるカルグクス。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 豚背骨のスープはざるで濾して固形物を取り除き、表面の脂をレードルで優しくすくい取ると仕上がりがきれいになります。
  • 味付けは豚背骨スープの量と牛骨スープパックの塩気によって変わるので、必ず味見をしてから発酵アンチョビ魚醤と醤油の量を調整してください。

おすすめ

  • たっぷりの具材でコクのあるスープを楽しみたい方。
  • 辛くてほっとする二日酔い対策の食事を探している方。
  • 特別でユニークなカルグクスを自宅で作ってみたい方。

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作ってみたレビュー

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