主な食材 🥩
鶏肉玉ねぎ薄口しょうゆ卵ねぎ
Ttukdak Hyungのスーパーチキン親子丼
スーパーの閉店セールで買ってきた冷めたチキンを、甘じょっぱい玉ねぎソースとふっくら卵で覆い煮詰める超簡単丼ぶり料理
🙋 おすすめ
- ⭐ スーパーの閉店セールでチキンを大量に買ってきて、飽きずに料理としてリサイクルしたい方
- ⭐ 家に残ったデリバリーチキンや冷めてしまった鶏肉を活用して、素敵な丼ぶりをさっと作りたい方
- ⭐ 最小限のコストパフォーマンスと短い調理時間で、香ばしくて甘じょっぱい和食メニューを楽しみたい方
必要な食材 🛒1人分
- 食べ残りのスーパーチキン（身）適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 少々
- めんつゆ 少々
- 濃口醤油 少々
- 砂糖 少々
- 卵 1～2個
- 小口切りにした長ねぎ（または万能ねぎ）少々
- ご飯 1膳
レシピ 🍳
- スーパーチキンの骨をきれいに取り除き、身だけを食べやすい大きさに繊維に沿って裂いて準備します。
- 乾いたフライパンに裂いたチキンと千切りにした玉ねぎを一緒に入れ、玉ねぎが透明になるまでよく炒めます。
- 玉ねぎが透明になったら、水、めんつゆ、濃口醤油、砂糖を分量通りに入れ、調味料がチキンにしっかり染み込むように軽く混ぜながら煮詰めます。
- 器に卵を軽く溶き、白身と黄身が混ざるようにしたら、フライパン全体に円を描くように流し入れます。
- 卵がお好みの固さ（推奨：半熟）になるまで弱火でじっくりと火を通します。
- 最後に小口切りにした長ねぎや万能ねぎを全体に均等に散らし、温かいご飯の上に丸ごと乗せて完成です。
- フライパンに食べやすくほぐしたチキンと千切り玉ねぎを入れ、透明になるまで炒めます。
- 水、めんつゆ、醤油、砂糖を加えて軽く煮詰め、軽く溶いた卵液を回し入れて火を通します。
- 長ねぎや万能ねぎを全体に散らしたら、温かいご飯の上にスライドさせるように丸ごと乗せてお召し上がりください。
調理のコツ 💡
- 冷めたスーパーチキン特有の重い鶏肉の臭みや油の匂いは、玉ねぎの甘みと醤油ソースが煮詰まることで綺麗に揮発します。
- 卵は100%固く火を通すよりも、黄身がしっとりとした半熟状態で火を通す方がご飯と柔らかくよく混ざります。
- チキン自体に塩味がすでに強く染み込んでいる場合は、ソースの醤油の配合量を少し減らしてバランスを取るのが良いでしょう。
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