Shin Dong-minの親子丼

調理のコツ 💡

• 薄口醤油と水を同量で合わせ、砂糖で甘みを整えることで、日本料理店のような黄金比のタレが完成します。
• 卵を一度にすべて入れると固まりすぎてしまうため、二回に分けて加え、最後は余熱を利用することで、しっとりとした柔らかい半熟食感になります。
• わざわざ出汁をとる必要はありません。調理中にかつお節を直接加えるだけで、本格的な和食の深い旨味が即座に引き出せます。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で簡単に、とろとろの半熟食感が楽しめる本格的な親子丼を作りたい方。
• ⭐失敗知らずの黄金比タレをマスターして、満足感のある丼料理を作りたい方。