トゥクダクヒョン コチュバササク ダイエットチキン
ベーキングソーダで柔らかくした鶏むね肉を、鶏もも肉のようにしっとりさせ、ピリ辛シーズニングをまぶして焼いたエアフライヤーチキン
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- ベーキングソーダはタンパク質の構造を柔らかくし、鶏むね肉を鶏もも肉のような食感にするので、漬け込み時間を必ず守ってください。
- ケイジャンスパイシーシーズニングがない場合は、ハーブソルトと唐辛子粉を組み合わせて代用できます。
- チキン専用の揚げ粉を使用すると、市販のチキン特有の旨味をより一層引き出すことができます。
おすすめ
- ダイエット中でもカロリーを気にせず、サクサクでピリ辛のチキンを食べたい方。
- パサつきがちな鶏むね肉料理に飽きて、一風変わった柔らかい鶏むね肉のレシピを求めている方。
- 油分が少なくヘルシーな夜食や、自家製エアフライヤーおやつを求めている方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
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