スンウアッパの鶏肉と卵の親子丼（オヤコドン）

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 鶏の皮をそのまま使うと汁に油が多く浮いて脂っこくなるので、取り除くことでさっぱりと仕上がります。
• ほんだしは和食特有のうま味を出すための重要素材で、ひとつ常備しておくとさまざまな和食に便利に使えます。
• 卵を加える前に火を消すことで、卵が加熱しすぎず、しっとり柔らかい状態を保てます。
• ご飯と混ぜて食べる丼なので、ソースの味は単体で食べたときにやや塩辛いくらいがご飯と混ざったときにちょうどよくなります。

おすすめ 🙋

• ⭐家で手軽に和食専門店の味の丼を楽しみたい方。
• ⭐遅い夕食や忙しい時間に素早く一食を済ませたい方。
• ⭐ほんだしを使った簡単でうま味たっぷりの醤油ソース料理を覚えたい方。