約15分難易度 簡単ご飯・丼・一皿料理親子丼まとめ主な食材 🥩鶏肉卵玉ねぎ長ネギ（韓国産太ネギ）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソースツナエキスほんだしみじん切りにんにくタグ 🏷️超簡単ワンボウルご飯家庭料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分170g 骨なし鶏肉（もも肉）卵 1個40g 玉ねぎ30g 大ネギ（韓国ネギ）ご飯 1杯分大さじ1/2 Jin-ganjang（韓国の万能醤油）小さじ1 オイスターソース大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 ツナエキス小さじ1/4 ほんだし小さじ1 おろしにんにく大さじ5 水大さじ1/2 食用油レシピ 🍳玉ねぎは薄切り、長ネギは斜め薄切りにする。骨なし鶏肉は皮と余分な脂を取り除き、一口大に切る。ボウルにJin-ganjang（韓国の万能醤油）、オイスターソース、砂糖、ツナエキス、ほんだし、みじん切りにんにく、水大さじ5を混ぜ合わせ、特製だれを作る。小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎと長ネギの一部を入れて香りが立つまでさっと炒める。鶏肉を加え、表面の色が変わるまで約1分炒める。だれを注ぎ入れ、中火で鶏肉に味が染みて汁気が少し減るまで煮る。卵は白身と黄身を完全に混ぜずに軽く溶き、煮ている具材の上に回し入れ、ふたをして火を止める。余熱で卵がふんわりと半熟状になるまで置き、温かいご飯の上に盛り付ける。玉ねぎ、長ネギ、鶏肉を切り、醤油ベースのたれをあらかじめ混ぜておく。フライパンで玉ねぎと鶏肉を炒め、たれを加えて煮る。軽く溶いた卵を上からかけ、ふたをして余熱で半熟状にし、ご飯の上に盛る。調理のコツ 💡鶏肉の皮を取り除いてから調理すると、脂っこさが減り、よりすっきりとした柔らかな食感になる。卵は溶きすぎないこと。白身と黄身が少し残る程度にすると、見た目も食感も良くなる。ふたをして火を止めることで、余熱で卵が優しく火を通り、乾燥せずにしっとりと仕上がる。おすすめ 🙋⭐自宅で簡単にしっとりとした和風チキンライスボウルを作りたい方。⭐甘辛い味付けと半熟卵のハーモニーを楽しみたい方。
