Jung Ho-youngの親子丼

調理のコツ 💡

• 卵黄と白身を完全に混ぜないよう注意してください。軽く混ぜる程度にして、色がはっきり見えるようにしましょう。過度に混ぜると、日本料理特有のなめらかでプリンのような食感が損なわれます。
• 卵液をソースに注いだ後は、スプーンや箸で激しくかき混ぜないでください。代わりに、鍋を優しく傾けてまろやかに動かすことで、形を整え、卵が崩れにくくなります。
• 玉ねぎは調理中に自然に水分を出します。ソースが最初は薄く感じても、液体を追加しすぎず、自然な汁気を活かすようにしましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅でレストラン風の日本式甘辛い親子丼を簡単に再現したい方。
• ⭐鶏もも肉の弾力ある食感とトロトロの半熟卵のクリーミーさが好きな方。
• ⭐野菜を最小限に抑え、鶏肉だけで手軽に見栄えの良い料理を仕上げたい主婦の方。