Ttukdak Hyungの卵ユッケジャン
刻んだねぎと乾燥しいたけを、牛肉のスープに香辛料を加えて炒め、うどんと溶き卵を加えて酸味のある濃厚な卵ユッケジャンに仕上げます。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 炒めた野菜とうどんを加えた後は、弱火でゆっくり煮ながら、最後に溶き卵をそっと混ぜて、なめらかな食感を保つようにする。
おすすめ
- 二日酔い解消や満足感のある一品として、辛くてさっぱりしたスープを探している人。
- なめらかな卵、歯ごたえのあるうどん、香ばしい乾燥しいたけが好きな人。
- 牛肉を使わずに簡単に濃厚な味わいのユッケジャンを作りたい家庭料理好き。
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