Ttukdak Hyungの超簡単骨なしカルビチム
安価なチャックアイロール（焼肉用）を使い、玉ねぎのみじん切りとシンプルな調味料で、ミキサー不要で1時間で作る骨なし牛カルビチム。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 老抽（laochou）大さじ1は色付け用。なければJin-ganjang（韓国の万能醤油）を大さじ1追加で代用可。
- 玉ねぎをミキサーにかけずみじん切りにするのが、このレシピの簡略化のポイント。
- 水を加えないので、中火・弱火を通して蓋をし、水分の蒸発を防ぐ。
- 栗、餅、水飴は最初に加えず、最初の20分加熱後に加え、弱火で仕上げる。
おすすめ
- 高価なカルビの代わりに手頃な牛肉でボリュームたっぷりのカルビチムを楽しみたい方。
- 骨なしで柔らかい肉料理を好み、骨を外す手間を省きたい方。
- ミキサーや複雑な計量なしで手軽にカルビチムを作りたい方。
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