トゥクタクヒョンの超簡単豚カルビ

調理のコツ 💡

• 生パイナップルにはタンパク質を分解する強力な肉軟化酵素が含まれているため、肉を長時間漬け込まなくてもすぐに柔らかくなります。
• 中国の老抽（中国醤油）を数滴混ぜると、市販のカルビ専門店のように美味しそうな濃い茶色の見た目になります。
• タレに砂糖や甘い成分が多く含まれているため、強火で焼くと表面だけ焦げ付く可能性があります。中弱火で頻繁にひっくり返しながら焼いてください。

おすすめ 🙋

• ⭐漬け込んだ肉はないけれど、今日すぐに柔らかくて甘い味付け豚カルビをご飯のおかずに食べたい方。
• ⭐パサつきやすい豚肩ロース肉の赤身部分を柔らかくしっとり調理する秘訣を知りたい方。
• ⭐キャンプ場や自宅でトーチを活用し、炭火焼肉専門店レベルの香ばしいカルビを味わいたい方。