ストライカー・シェフ 絶対のステーキとバターリガトニパスタ

調理のコツ 💡

• バターベースのパスタソースを作る際は、必ず火を完全に消した状態で『冷たいバター』を加え、素早くかき混ぜることで、乳化成分と水分が分離せず、濃厚な仕上がりの本格的なソースが完成します。
• ステーキは焼き時間と同じくらいにレストの工程が重要なので、切り分け前に必ず休ませる時間を設けましょう。これにより断面に肉汁が閉じ込められ、ジューシーでしっとりとした食感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐ホームパーティーや記念日に、豪華で大手レストランレベルのステーキセットを自宅で丁寧に提供したい方。
• ⭐生クリームを使わず、バターと麺汁の乳化技術（Mantecare）で本格的なパスタを完璧に再現したい方。