Ttukdak Hyungの牛肉の筋膜（シルバースキン）カレー

調理のコツ 💡

• ウスターソースがない場合は、動画のようにとんかつソースで代用できます。
• 玉ねぎをクタクタになるまで炒める必要はありません。ウスターソースとケチャップが旨味とコクを補ってくれます。
• 牛肉の筋膜（シルバースキン）を長時間煮込むことでコラーゲンが溶け出し、とろみのある濃厚なカレーに仕上がります。
• ピリッとした辛い香りを加えたい場合は、青陽コチュ（チョンヤンコチュ）の代わりに、動画でおすすめされているクラッシュドレッドペッパーを使用してください。

おすすめ 🙋

• ⭐とろみのある濃厚な日本式のカレーがお好きな方。
• ⭐時間をかけて煮込む週末のワンプレート料理をお探しの方。
• ⭐牛肉の筋膜（シルバースキン）を工夫して美味しく活用したい方。