この男の料理 ダラエキムムルチム

調理のコツ 💡

• 乾燥昆布をフライパンでトーストすると水分や不快な臭みが取れ、コクのあるナッツのような風味が引き立ちます。
• 昆布を加えた後は、強く押したりかき混ぜたりしないように注意。固まるようなペースト状になってしまうため、指先で優しくほぐしながら混ぜましょう。
• アナチョビソースは好みで乾燥エビソースやツナソースに置き換えることもできます。

おすすめ 🙋

• ⭐余った乾燥昆布を美味しく使いたい方。
• ⭐手間のかからない、調理不要の副菜を探している方。