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38件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのキムジャンキムチ
白菜、昆布と椎茸のだし、塩アンチョビ、生エビ、フクロノリを使った伝統的なキムジャンキムチ。
この男の料理 ゴンチジョリム
缶詰のマッコウイワシ、ジャガイモ、大根を使って作る手頃で深みのある魚の煮込み。ご飯のおかずとして最適な濃厚な味わい。
この男の料理 オニオンとズッキーニの炒め物
エゴマ油の豊かな香りと醤油の深い旨味を活かした、シンプルながらも味わい深い炒め物。蓋をして調理することで、歯ごたえのある食感をしっかり保ちます。
この男の料理のハトムギ卵とウィーンソーセージの炒め物
コクがあり、甘みと酸味が絶妙に調和した、家族向けのメインおかず。ハトムギ卵とウィーンソーセージをケチャップ醤油ダレで炒めた一品です。
この男の料理 猪のチャンジョリム
調理酒をたっぷり使って肉を柔らかく煮込み、その後、キジの卵と乾燥しめじで味を引き立てる、ご飯にぴったりの甘辛い副菜です。
Solo Cooking Godの焼き豚炒め
焼き豚を下味に漬け込み、揚げるように焼き付けてから野菜と炒め、汁気のない、燻したような深い風味と豊かな味わいの料理
This Man's Cookの茶碗蒸し
濾す手間を省き、ボウルに卵と水、味塩を加えて混ぜるだけで蒸し上げる、懐かしい味わいの茶碗蒸しです。
Solo Cooking Godのハトムギ卵ゴチュジャンスープ
にんにくをきつね色になるまで炒め、ミンチ肉と合わせて香りを引き出し、その上にハトムギ卵を加えて辛口甘口のゴチュジャンソースでじっくり煮込むことで、濃厚な味わいの副菜が完成。ご飯との相性も抜群で、風味豊かな一品です。
この男の料理 ペリラオイル炒めキムチ
定番のご飯のおかず。古いキムチの元の味をしっかり洗い流し、ゴチュジャン、テンジャン、ペリラオイルで深みのある旨味をたっぷりと与えるレシピ。
Kim Dae-seokの椎茸と青唐辛子の煮物
出汁の旨味が染み込んだ煮汁が食欲をそそる一品。椎茸の弾力ある食感と青唐辛子のピリッとした辛さが絶妙で、ご飯が止まらなくなる常備菜です。
Kim Dae-seokの椎茸の水炒め
油を使わず少量の水で軽く炒め煮にし、エゴマ粉の香ばしさを活かした、しっとり柔らかい椎茸の副菜です。
Jung Ho-youngの醤油漬けエビ
醤油、砂糖、清酒（チョンジュ）、料理酒を煮詰めて完全に冷まし、ニンニク、玉ねぎ、青陽唐辛子の深い風味を染み込ませた熟成醤油漬けエビ。