主な食材 🥩
キムチネギバッター粉澱粉
This Man's Cook 大パッキチムチジャン
すりおろしたキムチと細かく刻んだネギを澱粉入りの薄い生地に混ぜ、弱火で揚げることで外はサクサク、中はふっくらとした仕上がりになります。
🙋 おすすめ
- ⭐ クッキーのようにカリッとしたエッジが好きな方
- ⭐ 新鮮なキムチとネギだけで手軽に美味しい前菜を作りたい家庭料理好きの方
- ⭐ 失敗なく完璧な生地のバランスをマスターしたい方
必要な食材 🛒2人分
- 新鮮なキムチ 500g（約1/4頭分）
- ネギ 1本（大ぶり）
- バッター粉 1カップ（200ml）
- 澱粉 5大さじ
- 水 1.5カップ（300ml）
- キムチのスープ 4大さじ
- 植物油 適量
レシピ 🍳
- 新鮮なキムチ500gを指先サイズに切り、固い茎も捨てずにみじん切りにしてください。
- 大ぶりのネギ1本を細かくみじん切りにして香りと旨味をプラスします。ネギを多く使うほど、よりさっぱりとした風味になります。
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