This Man's Cookのエゴマカルグクス

調理のコツ 💡

• 豆もやしを茹でている間は絶対に蓋を開けないでください。生臭さが出るのを防げます。
• 大根を細く切りすぎないように注意してください。食感が失われるため、豆もやしと同じくらいの太さを目指しましょう。
• 漬けた大根を洗いすぎたり強く絞りすぎたりしないでください。自然に水気を切ることで、シャキシャキとした食感が保たれます。
• より香りを引き立てるために、ごまは軽くすり潰してから加えるのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの豆もやしのナムルに、独特の食感という新しい変化を加えたい方。
• ⭐イワシエキスを使って、深みのある野菜の副菜を作りたい方。
• ⭐シャキシャキとした歯ごたえのある、さっぱりとした夏の副菜を探している方。