この男の料理 ポテトと牛肉のシチュー

調理のコツ 💡

• じゃがいもを事前に茹でることで余分なデンプンが取り除かれ、煮込む際に崩れにくくなり、仕上がりがきれいな仕上がりになる。
• ヘラなどで激しくかき混ぜるとじゃがいもが崩れるので、優しく混ぜたり炒めたりするように心がけること。
• ごま油と炒ったごまは火を消してから加えることで、香りが保たれ、コクのある仕上がりになる。