この男の料理 スパイシーエゴマペッパー豚肉煮込み

調理のコツ 💡

• スパイシーエゴマペッパーを半分に切ることで、調味料が深く浸透し、調理時間も短縮できる。種が散らばる心配もないため、無理に取り除く必要はない。
• 市販の味醂や調理酒は甘すぎることが多く、味のバランスを崩すことがある。絶対に清々しくクリアな乾燥シェリーを使うようにしよう。
• 挽き肉の煮込みなので、黒ごまを振るとソースが汚れやすくなる。代わりにごま油のみで香りを引き立て、洗練された仕上がりにするのがおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がないとき、お米を一気に完食したい人におすすめの確実な副菜。
• ⭐豚肉の匂いに敏感な人で、清潔感ある高品質な煮込み技術を求めている人。
• ⭐1週間分の弁当にぴったりの、満足感があり長持ちする副菜を探している人。