詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分木綿豆腐 1丁コーンスターチ 適量サラダ油 大さじ2Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 大さじ2アガベシロップ 大さじ2すりおろし生姜 小さじ1千切りキャベツ 2~3つかみみじん切りにんにく 1片分タヒニ 大さじ1アガベシロップ 大さじ1米酢 大さじ1いりごま 小さじ1塩 ひとつまみ刻みパセリ 小さじ2レシピ 🍳ボウルにJin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2、アガベシロップ大さじ2、すりおろし生姜小さじ1を混ぜてテリヤキソースを作る。木綿豆腐を縦半分に切り、さらに1cm厚さの正方形に切る。豆腐の表面にコーンスターチを薄くまんべんなくまぶし、余分な粉をはたく。フライパンを中強火で熱し、サラダ油大さじ2を入れ、豆腐を重ならないように並べる。片面3~4分ずつ、きつね色になるまで焼く。豆腐がカリッとしたら弱火にし、テリヤキソースを加えて豆腐に絡めるように煮詰める。別のボウルにみじん切りにんにく、タヒニ大さじ1、アガベシロップ大さじ1、米酢大さじ1、手のひらで潰したいりごま小さじ1、塩ひとつまみを入れてごまドレッシングを作る。千切りキャベツと刻みパセリをドレッシングに加え、よく和えてキャベツサラダにする。皿にテリヤキグリル豆腐とごまキャベツサラダを盛り合わせ、温かいご飯とともに供する。醤油、アガベシロップ、生姜でソースを作る。豆腐にコーンスターチをまぶし、きつね色になるまで焼く。焼いた豆腐にテリヤキソースをかけ、弱火で煮絡める。キャベツをタヒニドレッシングで和えてサラダにし、グリル豆腐と一緒に盛り付ける。調理のコツ 💡豆腐にコーンスターチをまぶしてから焼くことで、ソースがよく絡み、外はカリッと中はしっとりに仕上がります。いりごまを手のひらで潰してから加えると、ドレッシングのごまの香りと風味が一層引き立ちます。おすすめ 🙋⭐高タンパクで優しい味わいのビーガン料理を求める方。⭐甘辛いグリル豆腐とナッツ風味のキャベツサラダの組み合わせを楽しみたい方。