この男のコック スパイシーエゴマと豚バラ炒め

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉の代わりにロースや肩ロースなど、好みの部位を使っても構いません。
• 豚肉の余分な脂をきちんと取り除くことで、すっきりとした味わいで、脂っこくない満足感のある仕上がりになります。
• エゴマのシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色を保つため、最後の工程で加え、強火で素早く炒めるのがポイントです。