この男の料理 ジャントクトッキ

調理のコツ 💡

• 調理中に出てくる液は捨てずに、しっかりと煮詰めて乾いた状態にする。これにより味が肉に深く浸透する。
• ねぎは水分が少なく香りがクリアな白い部分だけを使うこと。
• 食感をきれいに保つため、もつやホンドク（リブアイ）など脂身の少ない部位を選ぶこと。

おすすめ 🙋

• ⭐チャンジョリムやブロギ以外の違う牛肉の副菜を試したい人。
• ⭐細かく刻んだ肉を使って子ども向けに柔らかく、塩気のある副菜を手軽に作ろうとする保護者。
• ⭐シンプルなフライパン調理で上品な王道料理の味わいを再現したい家庭料理好き。