この男の料理 キュウリ昆布冷麺スープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 昆布の茹で時間を過ぎないよう注意。3秒以上茹でると、特徴的な歯ごたえが失われる。
• 手でニンニクをみじん切りにすることで、冷たいスープに強い生のニンニクの匂いが残らない。
• より酸味と甘みを強めたい場合は、スープ完成後に好みで少々の砂糖を加える。

おすすめ 🙋

• ⭐魚臭さを感じず、すっきりとした夏のスープを楽しみたい人。
• ⭐暑い日にお腹をすかせるためのさっぱりとした酸味の冷たいスープを探している人。
• ⭐シャキシャキした野菜とコリコリした昆布の食感を同時に楽しめる人。