この男の料理 中華風じゃじゃんラーメン

調理のコツ 💡

• 水を捨てずにそのまま煮詰めるため、麺から出る豊かな油分とデンプンが残り、よりなめらかなじゃじゃんソースになります。
• 強火は避けてください。水分が麺が十分に茹で上がる前に蒸発してしまう恐れがあります。全体を通して中火を保ちましょう。
• 最後に少量の赤唐辛子粉を加えることで、じゃじゃんソースのコクをバランスよく引き立て、すっきりとした仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐調理水を捨てる手間なく、手軽にじゃじゃんラーメンを楽しめる方。
• ⭐本格的な中華レストラン風のじゃじゃんの深みある旨味と、新鮮な玉ねぎのシャキッとした食感を楽しみたい家庭料理愛好家。

缶詰のハムを深く金色になるまで揚げて、コクと旨味を最大限に引き出し、その後、ガンチョムポンと四川風チャパゲティを一つの鍋で煮込み、水を捨てずに仕上げる辛口ジャジャンラーメンの組み合わせ。