This Man's Cookのキャベツと春雨のライスペーパー巻き

• キャベツ 1/2玉
• 豆腐 1丁
• エゴマの葉 10〜15枚
• パプリカ 1個
• カニカマ 少々
• ライスペーパー 適量
• ごま油 小さじ1
• サラダ油 小さじ1
• 醤油 大さじ3
• 酢 大さじ1 または レモン汁 大さじ1/2
• 水 大さじ2
• みりん 大さじ1
• おろしにんにく 大さじ1
• はちみつ または オリゴ糖 大さじ1/2
• 青唐辛子 1本

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• キャベツはできるだけ薄く切ることで、他の具材と馴染みやすくなり、口当たりが格段に良くなります。
• 豆腐を焼く際、ごま油とサラダ油を同量混ぜると、風味を保ちつつ焦げ付きにくく、均一にきれいに焼き上がります。
• ライスペーパーはカロリーがあるため、何枚も使わず、1枚にキャベツをたっぷり詰め込んで大きく巻くのが満足感を高めるコツです。