This Man's Cook 干しあんこうとエビの炒め物

調理のコツ 💡

• 冷めても柔らかく、歯ごたえのある食感を保つため、メルトースは必ず火を止めてから加えてください。
• 乾煎り時に味醂を加えることで、魚臭さを抑えるだけでなく、甘みとコクもプラスできます。
• にんにくを薄く切りすぎると焦げやすくなるため、少し厚めに切ることをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐柔らかく、パリパリしない干しあんこう料理が好きな人。
• ⭐干しエビとあんこうを組み合わせて濃厚な副菜を作りたい人。
• ⭐冷蔵庫で長期間保存できる1週間分の副菜を探している人。