この男のコック ユニバーサルクリアスープ

調理のコツ 💡

• スープが沸騰し始めた段階で、すぐに昆布を取り除くようにしてください。長時間煮ると苦みが出てきて、スープにネバつきが出る原因になります。
• 完成したユニバーサルスープは、完全に冷えてから密閉容器に保存し、冷蔵庫で最大1週間まで保管できます。
• 大根を薄くスライスすることで調理時間を短縮でき、新鮮でシャキッとした風味をよりよく抽出できます。

おすすめ 🙋

• ⭐さまざまなスープや煮込み料理の味を引き上げたい人。
• ⭐一度の調理で1週間分のスープベースを準備したい人。
• ⭐魚臭さがなく、すっきりとしたあん肝スープを好む人。